Forskel mellem versioner af "Silkeborg Skrå"
| Linje 7: | Linje 7: | ||
Ved fremstilling af skrå bliver de spundne tobaksblade behandlet med en speciel sovs eller bejdse, som giver den særlige smag. Derefter skæres massen i mindre stykker, som så kan placeres i munden - på indersiden af over- eller underlæben. | Ved fremstilling af skrå bliver de spundne tobaksblade behandlet med en speciel sovs eller bejdse, som giver den særlige smag. Derefter skæres massen i mindre stykker, som så kan placeres i munden - på indersiden af over- eller underlæben. | ||
| − | Opskrift på Silkeborg-sovs: | + | ==Opskrift på Silkeborg-sovs:== |
| − | + | ||
4 spande vand, 2 [http://da.wikipedia.org/wiki/Lispund_ lispund] sirup, 2 lispund lakrids, 1/4 [http://da.wikipedia.org/wiki/Skæppe_ skæppe] salt, 3/8 skæppe salmiak, 6 skæpper tamarinter, 1/2 skæppe gummi, 3/8 skæppe laurbærblade, 2 1/2 [http://da.wikipedia.org/wiki/Pot_(rummål)_ potter] rom, 4 1/2 potter eddike | 4 spande vand, 2 [http://da.wikipedia.org/wiki/Lispund_ lispund] sirup, 2 lispund lakrids, 1/4 [http://da.wikipedia.org/wiki/Skæppe_ skæppe] salt, 3/8 skæppe salmiak, 6 skæpper tamarinter, 1/2 skæppe gummi, 3/8 skæppe laurbærblade, 2 1/2 [http://da.wikipedia.org/wiki/Pot_(rummål)_ potter] rom, 4 1/2 potter eddike | ||
[[Kategori:Håndværk & industri]] | [[Kategori:Håndværk & industri]] | ||
Versionen fra 1. jan 2011, 19:11
Silkeborg Skrå blev fremstillet på tobaksfabrikken "Brd. Ottesen" og fra 1872 af C. W. Obel - Silkeborg Oplag, der overtog virksomheden. Skråtobakken blev herefter solgt under navnet "Silkeborg Skrå - Brd. Ottesens Eft."
Produktionen af den berømte Silkeborg Skrå fortsatte i Silkeborg frem til 1940, derefter flyttedes den til Aalborg.
I regnskabsåret 1871-1872 blev der spundet 2.502 pund skrå i forskellige sorter.
Ved fremstilling af skrå bliver de spundne tobaksblade behandlet med en speciel sovs eller bejdse, som giver den særlige smag. Derefter skæres massen i mindre stykker, som så kan placeres i munden - på indersiden af over- eller underlæben.
Opskrift på Silkeborg-sovs:
4 spande vand, 2 lispund sirup, 2 lispund lakrids, 1/4 skæppe salt, 3/8 skæppe salmiak, 6 skæpper tamarinter, 1/2 skæppe gummi, 3/8 skæppe laurbærblade, 2 1/2 potter rom, 4 1/2 potter eddike
