Forskel mellem versioner af "Koopmanns Svineslagteri"

Versionen fra 17. aug 2012, 16:14

Slagteriarbejdere

Koopmanns Svineslagteri etablerede sig i Silkeborg i 1889/90 lige syd for jernbanen. Den 1. maj 1890 kunne slagteriet åbne i moderne og velindrettede bygninger. Det private initiativ kuldkastede planer om et lokale andelsslagteri, og Silkeborg Andelssvineslagteri blev først en realitet i 1908.

Koopmanns Svineslagteri var et tysk-engelsk, privat initiativ, og det blev modtaget med åbne arme i Silkeborg. En medvirkende årsag hertil var, at Silkeborg Papirfabrik netop i året 1889 var blevet lukket ved etableringen af De forenede Papirfabrikker.

Silkeborg Andelssvineslagteris start i 1908 påvirkede Koopmanns Svineslagteri, og virksomheden etablerede derfor Koopmanns Margarinefabrik for at udnytte bygninger og maskineri fuldt ud. Koopmann drev margarineproduktion i perioden ca. 1908-1929, blandt andet under navnet Silkeborg Margarinefabrik. Fra 1929 afløstes margarineproduktionen af fabrikation af kød- og flæskekonserves, pølser, leverpostej m.v.

Koopmanns Svineslagteri lukkede i 2002, slagteriets bygninger fjernet og bebyggelsen Koopmanns Gård opført på grunden.

Koopmanns Svineslagteris direktører gennem årene: Christian Lund 1889-1940 H. Schack 1940-1953 P.S. Rasmussen 1953-1958 Vagn Larsen 1958-1984 Svend Frederiksen 1984-2002

Litteratur

Mogens Bendixsen: 100 år med Koopmann 1890-1990 (1990)